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步骤 1:
卤猪耳朵切薄片。
步骤 2:
青辣椒切段。
步骤 3:
姜切片,青蒜切段,蒜白拍碎。
步骤 4:
锅洗净,油下锅,五成热时放入七八粒花椒爆香,然后倒入猪耳朵,淋入料酒。
步骤 5:
猪耳朵炒微焦后,淋入老抽,炒匀后放入蒜白、姜片大火翻炒。
步骤 6:
倒入青辣椒,撒入适量盐,炒至青辣椒七分熟时,放入生抽,青蒜叶,鸡精调味,勾芡炒匀,滴几滴芝麻香油,即可出锅装盘。
步骤 7:
完成✅
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