焦糖爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅，融化10g的黄油 玉米油、色拉油等味道淡的油也可以

• 步骤 2：

  油热了后，把玉米倒锅里 让玉米粒都均匀的沾上油

• 步骤 3：

  摇匀让玉米均匀的裹上油

• 步骤 4：

  盖上锅盖，一会就听到劈劈啪啪的爆炸声，这时候不要开盖哦，会蹦出来的 晃一晃锅，让玉米都爆开

• 步骤 5：

  等玉米爆开的速度减慢倒2，3秒一次时关火

• 步骤 6：

  开始制作焦糖

• 步骤 7：

  60g糖+50g水的比例，小火熬煮，不停搅拌，约2分钟就变成微微焦黄浓稠的糖浆，关火

• 步骤 8：

  趁热马上浇在爆米花上

• 步骤 9：

  迅速翻拌，慢的话焦糖就凝固啦

• 步骤 10：

  这样，好吃的焦糖爆米花就出锅啦！