滋阴凉血 霸王别姬火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片，红彩椒切块，葱切段

• 步骤 2：

  鸡和甲鱼分别斩块

• 步骤 3：

  起锅，注水烧开，倒入鸡肉灼水，捞出，沥干水分

• 步骤 4：

  起锅，注水烧开，倒入甲鱼灼水，捞出，沥干水分

• 步骤 5：

  油锅烧热

• 步骤 6：

  下姜片、葱段和红彩椒爆香

• 步骤 7：

  倒入鸡块和甲鱼翻炒片刻

• 步骤 8：

  加入辣椒粉

• 步骤 9：

  翻炒均匀至油变红

• 步骤 10：

  注入清水，水量没过鸡块和甲鱼之上（火锅需要的汤底比较多，所以水量相对要多一些）

• 步骤 11：

  大火烧开，小火焖煮30分钟

• 步骤 12：

  放入盐、鸡粉和白糖

• 步骤 13：

  放入白胡椒粉

• 步骤 14：

  倒入料酒和白醋，拌匀

• 步骤 15：

  煮片刻后，即可成为锅底

• 步骤 16：

  配上自己喜欢的蔬菜在火锅中涮食即可

• 步骤 17：

  热腾腾的霸王别姬火锅

• 步骤 18：

  我要开涮啦