琥珀鲜贝的做法步骤

• 步骤 1：

  这款产品锅身的平均厚度一般在3.5MM，锅体重达5公斤，因为锅身的厚重，珐琅锅的热锅时间虽然要比普通锅具稍长，但锅胆一旦热起来以后，就能保持一个稳定的热度，并且用小火就能长久维持这种状态。所以食物做好以后可以保温很久。

• 步骤 2：

  苏泊尔电炖珐琅锅以稳重的大地色为基色，采用微米级喷涂拉丝工艺，配以灵动智控的按键，打造出颇具古韵的外观。让准备烹饪的你莫名生出几分信赖感

• 步骤 3：

  锅底厚度一般为5MM,采用环形凸纹锅底，有效架空食材，避免粘连，使食物立体受温。

• 步骤 4：

  而锅盖则有独特的自循环水滴设计，同时，增加一圈全贴合的金属包边，形成微压锁水，让烹饪过程中所产生的蒸汽能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。确保食物在炖煮时不跑水、不跑味，完美实现“原汁炖原味”。

• 步骤 5：

  1、启动苏泊尔电炖珐琅锅的“红烧焖煮”键，倒入足量的食用待油热后将大蒜瓣至金黄后捞出，锅内余少量油。锅体继续执行程序，不要切断。

• 步骤 6：

  2、鲜贝提前半小时先用海盐和白胡椒粉腌过，再轻轻拍上面粉。将鲜贝放入珐琅锅中煎至四面金黄后捞出。

• 步骤 7：

  3、白萝卜切成厚薄均匀的段，用模具修圆，再用大号裱花嘴在中间按出一个圆，用勺子挖出一部分萝卜，注意不要挖通，只挖一半左右。将鲜贝镶入白萝卜。

• 步骤 8：

  4、珐琅锅内加入少许油，油热后放入萝卜煎制。

• 步骤 9：

  5、将之前炸好的大蒜倒入锅内，盖上盖油焖十分钟左右。

• 步骤 10：

  6、加入少许水，倒入一勺蚝油，盖上盖继续焖煮二十分钟。

• 步骤 11：

  7、将萝卜取出装盘，在锅内余下的汤汁中再加入一勺蚝油，待汤汁收浓后淋在萝卜上即可。

• 步骤 12：

  成品