青椒炒肚片的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  青红椒切丝，肚丝够软就可以了，如果不够软，也可以提前在水中加姜片，加料酒，再炖一会儿，直至筷子能轻易刺透。

• 步骤 3：

  先调个料汁，生抽加蚝油调匀，因为炒菜速度快

• 步骤 4：

  青红椒丝在水中焯熟，盛起备用

• 步骤 5：

  热锅冷油爆香姜片

• 步骤 6：

  加入肚丝翻炒

• 步骤 7：

  加料汁翻炒入味

• 步骤 8：

  加入半勺盐调味

• 步骤 9：

  最后用2小勺淀粉加水，做个勾芡

• 步骤 10：

  翻炒均匀