羊排火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途换几次水)

• 步骤 2：

  将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出。

• 步骤 3：

  捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。

• 步骤 4：

  准备香料，可以按个人口味准备。

• 步骤 5：

  焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。

• 步骤 6：

  加入白酒。(适当多加一些，去羊排腥味)

• 步骤 7：

  大火烧开，转小火慢炖，约1小时。(具体时间也要根据实际情况增减，炖至羊排酥软即可)

• 步骤 8：

  这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。

• 步骤 9：

  青菜洗干净。

• 步骤 10：

  牛百叶洗干净切条。

• 步骤 11：

  鸭血洗干净切片。

• 步骤 12：

  羊肉卷。

• 步骤 13：

  贡丸洗干净。

• 步骤 14：

  1小时后羊排已经很烂糊了，加入调味料，可以按个人口味调味。

• 步骤 15：

  这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。

• 步骤 16：

  在加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。

• 步骤 17：

  美美的羊排火锅。

• 步骤 18：

  近看，暖身又暖胃。