金针菇蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备:金针菇、鸡蛋、宝宝酱油（番茄酱做装饰）

• 步骤 2：

  起锅煮水

• 步骤 3：

  水开金针菇入锅煮3分钟

• 步骤 4：

  捞出过凉水

• 步骤 5：

  控干水分后打入一枚鸡蛋

• 步骤 6：

  加入宝宝酱油

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  起锅倒入黑芝麻核桃油

• 步骤 9：

  倒入蛋液小火慢慢烙，这是个细活，千万别着急，别想着要快，否则就糊了

• 步骤 10：

  等到底部凝固，上面的蛋液还有少许未凝固的时候，对折压紧，继续小火慢慢烙，直至熟透出锅（对折后可以用筷子在蛋皮两面搓几个孔，压实，可以让未凝固的蛋液流出来，更容易熟透）

• 步骤 11：

  出锅喽

• 步骤 12：

  淋上番茄酱做装饰就可以开吃了