小朋友是颜值派,不管什么食材,只要漂亮就喜欢,为了让孩子多吃点,绞尽脑汁创新呀!
这款蛋卷,是我家最受欢迎的一道肉菜,猪肉里加了多多的胡萝卜,既能减轻肉馅的油腻,还能让孩子摄入胡萝卜的营养,每次一上桌就被光盘,足足的肉和鸡蛋,营养丰富,做法也不难,给孩子加辅食,就选它了!
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步骤 1:
猪肉和胡萝卜放入料理机里,加入适量盐和一个鸡蛋,打成肉泥
步骤 2:
三个鸡蛋液打散,加入小麦淀粉,搅拌均匀
步骤 3:
平底锅放入少许油,将一半鸡蛋液倒入,晃动锅子,将蛋液摊成饼,煎至底部完全凝固
步骤 4:
取出,稍微放凉,将肉馅均匀地抹在上面
步骤 5:
轻轻卷起来
步骤 6:
收口朝下稍微压制定型
步骤 7:
两条都做好了,放入蒸笼备用
步骤 8:
将蒸笼放在装了大半锅水的砂锅上
步骤 9:
盖上盖子,烧开后继续蒸15分钟
步骤 10:
出锅,稍微放凉后切片
步骤 11:
装盘即可
步骤 12:
一菜一汤,开饭喽
1、小麦淀粉一点点即可,不要多放,添加小麦淀粉后,鸡蛋皮不容易破。也可以用淀粉代替小麦淀粉。
2、肉卷蒸好后稍微放凉,切的时候才不容易碎哦。