朗姆果干椰蓉饼干【口感丰富午后小点】的做法步骤

• 步骤 1：

  先做朗姆葡萄椰蓉面团，将蓝莓干、葡萄干、提子干切碎，浸入朗姆酒中浸泡30分钟以上

• 步骤 2：

  黄油（50g）软化后加入细砂糖（50g）搅打均匀后

• 步骤 3：

  分2次加入鸡蛋（25g）液搅打均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉（85g）、可可粉、泡打粉，用刮刀稍微翻拌后

• 步骤 5：

  加入沥干后的果干及椰蓉

• 步骤 6：

  用手揉匀成团，放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 7：

  接下来做包边面团。黄油（40g）软化后加入白砂糖（30g）搅打均匀

• 步骤 8：

  分次加入鸡蛋液（18g）

• 步骤 9：

  搅打使至充分融合

• 步骤 10：

  筛入面粉（80g），用手揉成面团，静置半个小时

• 步骤 11：

  取出冷藏好的朗姆面团，整形成为一个长方条。然后将包边面团放入保鲜袋擀成长方形。把朗姆面团放在包边面团上，用包边面团把朗姆面团紧紧包住，切去多余边角。放入冰箱冷冻1小时以上，取出切成0.5厘米的薄片。

• 步骤 12：

  摆入烤盘，180度，上下火，15分钟左右