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步骤 1:
鸭腿洗净,放入锅中,加入20g洗过的陈皮,5g盐,大火煮开,不盖盖煮15分钟,捞出备用。
步骤 2:
电饭锅中倒入花生油,加鸭腿,切好的姜片,大蒜瓣,红葱头酱,冰糖,黄酒,酱油,然后将电饭锅通电。中途翻面,保证色泽均匀,入味更透。
我使用的是福库电饭锅的万能炖功能,两回正好40分钟。
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