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步骤 1:
买自己喜欢的鱼,我买的是扁鱼,叫卖鱼的帮忙从后背将鱼破开。加入料酒,盐,适量葱姜蒜我还顺手加了点胡椒粉,腌制1个小时左右吧。我一般买回家洗了就腌制在那里。没具体拿捏时间
步骤 2:
烤盘刷油,铺满洋葱,鱼肚底下放葱姜蒜(葱我后面放了没拍)
步骤 3:
将鱼摆入,鱼表面刷一层油放入预热好的烤箱中层210°20分钟,(烤之前忘拍了)烤鱼的时候可以准备配料了喜欢吃什么就加什么吧。这个随意。
步骤 4:
不喜欢吃蔬菜的就是这样了……土豆是先放水煮5分钟,腐竹提前泡开(温水+盐)。因为我图方便所以买的调料包,味道很好!!
步骤 5:
热锅下油放入姜蒜爆香倒入烤鱼料爆炒
步骤 6:
依次放入土豆-百叶-腐竹翻炒,倒碗水放入干豆皮,千页豆腐,水开放入金针菇跟豆芽。煮一小会会。可以尝下味道,我的菜比较多而且爱吃辣我又放了一勺老干妈跟一些蚝油
步骤 7:
先将汤倒入烤好的鱼里继续放入烤箱咕噜咕噜的炖10分钟。拿出将剩下的菜倒上去继续烤10分钟。这后面我都是将鱼放置下层烤
步骤 8:
出炉加香菜就可以开吃了,我是要带去给上班的人一起吃,所以装在打包盒里了~
步骤 9:
之前煮的,味道杠杠!(图片上传看不清全貌…只能这样了)
腐竹一定要提前泡。
配菜这东西喜欢什么加什么,莲藕啊,花菜啊看个人喜欢了。