平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山的做法步骤

• 步骤 1：

  菜心切去叶子和老根

• 步骤 2：

  留下茎部在盘底

• 步骤 3：

  平菇撕成小块

• 步骤 4：

  另装一盘子

• 步骤 5：

  豆豉切碎

• 步骤 6：

  用少许水浸润

• 步骤 7：

  小米辣切粒

• 步骤 8：

  与豆豉放在一起

• 步骤 9：

  蒸柜100度上蒸汽后，放入平菇和菜心。

• 步骤 10：

  蒸柜100度上蒸汽后，放入平菇和菜心。

• 步骤 11：

  蒸6分钟，蒸好的平菇和菜心拿出来。

• 步骤 12：

  将盘底的汁水泌出倒入豆豉水中

• 步骤 13：

  再将平菇摆在菜心上

• 步骤 14：

  豆豉水倒入锅中

• 步骤 15：

  加生抽

• 步骤 16：

  烧开调好味后

• 步骤 17：

  浇在平菇上即可

• 步骤 18：

  成品摆盘