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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
红薯洗净去皮切块,上锅蒸熟
步骤 3:
蒸熟后放置温热压成泥
步骤 4:
加入面粉、糯米粉、清水
步骤 5:
用筷子搅拌成絮状
步骤 6:
用手揉成团
步骤 7:
摘成大小35克的小面团揉圆
步骤 8:
用手压扁,在中心位置放入适量豆沙
步骤 9:
收口揉圆,轻轻按扁
步骤 10:
小饼表面撒上少许白芝麻粒
步骤 11:
平底锅抹上少许油,放入小饼,小火煎至金黄翻面
步骤 12:
盖上锅盖,将两面煎熟
步骤 13:
成品
加清水的量根据红薯的含水量而增减,如果红薯泥比较干要加少许水,能够捏成团即可