南瓜小方块的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切成小块，放入锅中，隔水蒸熟。

• 步骤 2：

  将蒸好的南瓜连同牛奶一同放入搅拌机中，搅拌至顺滑无颗粒状态。

• 步骤 3：

  然后倒入小奶锅中，加入淀粉、细砂糖，小火煮开，边煮边搅拌。

• 步骤 4：

  因为加入淀粉，所以面糊会慢慢的变得浓稠，所以需要用刮刀不停的搅拌，待面糊不易从刮刀上滑落时即可。

• 步骤 5：

  取一只干净的碗或者模具，均匀的撒上一些椰蓉，方便到时候脱模。

• 步骤 6：

  将南瓜糊倒入碗中，用刮刀铺平，轻震几下，放置一旁晾凉。

• 步骤 7：

  晾凉后的南瓜糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上，凝结成块。

• 步骤 8：

  成型后直接倒扣脱模，分割成小块，再裹上椰蓉即可食用。