芒果冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  用料

• 步骤 2：

  将蛋黄，85克细砂糖，牛奶，倒入小锅

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  小火加热至微沸，离火

• 步骤 5：

  加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用

• 步骤 6：

  芒果取果肉

• 步骤 7：

  放在网筛上碾压过筛

• 步骤 8：

  得到细腻的芒果泥

• 步骤 9：

  倒入蛋奶糊中

• 步骤 10：

  搅拌均匀，冷藏备用

• 步骤 11：

  淡奶油加入剩下的50克糖

• 步骤 12：

  搅打至6、7分发

• 步骤 13：

  加入芒果蛋奶糊

• 步骤 14：

  拌匀

• 步骤 15：

  启动冰激凌机，将冰激凌浆从冰激凌机的给料口倒入

• 步骤 16：

  搅拌半小时，

• 步骤 17：

  将制作好的软冰激凌挖出，放入容器中，冷冻两小时以上

• 步骤 18：

  挖球，撒上红豆和葡萄干点缀