牛肉干贝鸡蛋豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：牛肉 30克，干贝 15克，鸡蛋1个，豆腐 30克

• 步骤 2：

  干贝泡水2小时以上。

• 步骤 3：

  豆腐切丁。

• 步骤 4：

  干贝用擀面杖压扁。

• 步骤 5：

  搓成一丝一丝，这方法要比一点点撕快多了。当然，10个月以下的宝宝还是和下面的牛肉一起打成泥吧。

• 步骤 6：

  豆腐汤热水中焯30秒。

• 步骤 7：

  牛肉切丁。

• 步骤 8：

  沸水中焯1分钟。

• 步骤 9：

  将牛肉放入料理机，加少许水打成牛肉泥。

• 步骤 10：

  锅中倒少许水烧开，牛肉泥倒入煮开，加入干贝一起煮。 >>这方法可以避免牛肉泥结块。

• 步骤 11：

  煮3分钟，加入豆腐，再一起煮5分钟，豆腐块再压压碎。

• 步骤 12：

  将鸡蛋打散，淋入搅匀，30秒即可出锅。

• 步骤 13：

  完成。