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香蕉蔓越莓戚风蛋糕收藏
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所需食材
- 蛋黄糊：
- 蛋黄 5个
- 细砂糖 10g
- 香蕉 1根
- 色拉油 40g
- 低筋面粉 80g
- 牛奶 40g
- 蔓越莓干 40g
- 蛋白霜：
- 蛋白 5个
- 细砂糖 40g
- 淀粉 10g
香蕉蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
香蕉段和牛奶放入料理杯中，搅打成泥
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步骤 2：
香蕉牛奶加入白糖，拌匀
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步骤 3：
再加入鸡蛋，拌匀
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步骤 4：
加入玉米油，拌匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀
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步骤 5：
蛋清分三次加入白糖，最后一次加白糖的时候，把淀粉加进去
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步骤 6：
打发到硬性发泡
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步骤 7：
将蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀
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步骤 8：
加入蔓越莓碎
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步骤 9：
倒入模具，震两下大气泡
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步骤 10：
烤箱160度，烤45分钟左右
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步骤 11：
成品图
