花式馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先把紫薯去皮蒸熟，碾压成泥。用牛奶和酵母及一定量的水分别发两块面，其中一块发面时把紫薯泥放进去。饧发一个小时，天冷了，时间就长点

• 步骤 2：

  两种面开了之后，分别分成小块

• 步骤 3：

  将紫薯面团成球，白色面趕成包子皮，把紫薯面包进去，成包子状。

• 步骤 4：

  压扁，用刀切成花状，拧一下，就是一朵花，另一种是在包子状用刀切成十字纹

• 步骤 5：

  装锅二次饧发。根据气侯冷暖，天冷饧发时间要长一点。饧好后，点火，开锅后计时约15分钟。关火，虚蒸一、两分钟。

• 步骤 6：

  花朵

• 步骤 7：

  另一种