筋饼：薄饼，春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  筋饼用料就是饺子皮，皮一张一张摞在一起中间多放面粉，要不会粘在一块，10张一摞，多了不好擀，也不好蒸。

• 步骤 2：

  这一步满手油没拍下来。把刚才10个一摞的皮双面抹油在摞在一块，抹油时把皮上的面粉抖下来，不用抖净，留一点，摞好后用擀面杖用力在皮中心压一下，否则不好擀圆，然后把一摞皮擀薄，放在一个平盘里，上锅蒸，水开5分钟就好了。

• 步骤 3：

  蒸好的三个小配菜

• 步骤 4：

  薄不薄！