来新疆旅游的人们怎么少得了一顿地地道道的拌面。
拌面俗称拉条子维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆的特色美食，也是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。随着历史的变迁、时代的发展，通过各民族相互接纳、相互学习和相互间的交融，拌面其实早已深深扎根于新疆这片沃土，成为了在国内名气很大的一种新疆特色美食。主要食材为北方白面条、羊肉；制作时不用擀、压的方法，而直接用手拉制成，加入各种蔬菜和羊肉，吃起来爽口美味。