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步骤 1:
花生烤箱烤熟后除去红衣,放在料理机中打碎(不要太碎,也可以用刀稍切碎即可),然后加入黄油,等其软化
步骤 2:
黄油软化后加入糖粉、蛋黄
步骤 3:
均匀搅拌至体积蓬松
步骤 4:
筛入低粉
步骤 5:
用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
步骤 6:
黑芝麻及椰蓉放入料理中打成粉(可不打)
步骤 7:
加入面糊中翻拌均匀,用手揉成面团
步骤 8:
分成8克一个的小圆球,放入烤盘上,稍微按扁。每个小球上刷上一层蛋黄液
步骤 9:
入炉烘烤,170度,15分钟左右
黄油打发的足够蓬松饼干才能入口即化般的酥脆。当然了,花生换成其他坚果也非常不错。