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番茄牛肉面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 福临门挂面 150克
- 牛肉 250克
- 酱油 5克
- 蚝油 4克
- 玉米淀粉 5克
- 料酒 3克
- 番茄 2个
- 金针菇 200克
- 食用油 18克
- 葱花 一小撮
- 盐 7克
- 鸡粉 3克
- 清水 适量
番茄牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
番茄洗干净去蒂顶部划十字，用开水烫一下去皮切丁。
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步骤 2：
牛肉洗干净切片，用蚝油，酱油，料酒，淀粉搅拌均匀腌制一下。
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步骤 3：
金针菇洗干净切去头部撕小。
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步骤 4：
锅内倒入10克油烧至八成热倒入牛肉爆炒至表面变色盛出备用。
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步骤 5：
原锅下8克油倒入番茄丁翻炒至软烂。
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步骤 6：
倒入金针菇炒软。
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步骤 7：
加入适量清水或者高汤，煮至锅边冒泡加入牛肉煮开，加入盐，鸡粉调味即成番茄牛肉汤。
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步骤 8：
煮汤的同时取一锅放入适量清水煮开，放入福临门挂面煮至无白芯即可。
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步骤 9：
把面条捞起，勺入牛肉番茄汤，撒上葱花即可食用。福临门挂面劲道爽口，配上酸甜鲜美的汤，简直太好吃啦！
小贴士
1、加入清水或者高汤的量要视面条的多少而定。2、面条要想好吃有韧劲，千万别煮得太软了，水开后放入面条煮开后倒入半碗清水，再次煮开后重复两次就可以了。3、番茄牛肉搭配金针菇，酸甜可口，营养又美味。
寒冷的冬季里，偷个懒不想煮饭的时候，吃上一碗这样的面条，浑身充满力量，简直不能再幸福。
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