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步骤 1:
全蛋打发版本
步骤 2:
将砂糖一次性加入到蛋液中
步骤 3:
烧一壶热水,放在蛋液盆中,隔水打发,保持蛋液在40度左右
步骤 4:
一直打发到,拎起打蛋器低落的液体有纹路,不会轻易消失就可以了
步骤 5:
分次筛入低筋面粉,用抄底翻拌的手法搅拌至无颗粒,不要画圈搅拌会消泡的
步骤 6:
倒入一半的火腿碎,拌匀
步骤 7:
倒入模具
步骤 8:
在将另外一半铺在表面 预热好的烤箱,160度50分钟左右
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