脱骨猪蹄卷的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄焯水，焯好之后拿清水洗干净

• 步骤 2：

  找一个合适的容器，把猪蹄摆上 葱姜放中间，倒入少许料酒，适量清水 放入蒸锅，蒸至少一个小时到脱骨为止

• 步骤 3：

  蒸好后取出放凉，剔除骨头。

• 步骤 4：

  剔好骨头之后放在保鲜膜上整形。 然后用力卷起来。收紧收紧在收紧。

• 步骤 5：

  卷两层之后，拿牙签在猪蹄上扎扎扎。 排气，排汁液。

• 步骤 6：

  扎完继续拿保鲜膜卷。卷完之后要很紧实才行哦 卷好之后放冰箱冷藏2-3个小时。 我习惯是冷藏过夜。

• 步骤 7：

  好了，取出之后撕掉保鲜膜就是酱紫啦 切片蘸你喜欢的酱汁就可以享用了。

• 步骤 8：

  成品图