有家鲜厨房：海参松露拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制

• 步骤 2：

  海参切块，黑松露切末

• 步骤 3：

  把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，

• 步骤 4：

  调制黑松露汁待用

• 步骤 5：

  热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用

• 步骤 6：

  倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散

• 步骤 7：

  将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀

• 步骤 8：

  热锅下油，炒制黄金米饭

• 步骤 9：

  炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。

• 步骤 10：

  热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香

• 步骤 11：

  再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面

• 步骤 12：

  最后配上调制好的黑松露汁上桌