豆沙花式面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机内倒入打散的鸡蛋液和牛奶

• 步骤 2：

  再倒入面包材料除了黄油和耐糖酵母以外的全部原料

• 步骤 3：

  开启面包机搅拌均匀，揉至光滑面团

• 步骤 4：

  揉出轻拉能出薄膜

• 步骤 5：

  这是倒入用温水溶化耐糖酵母入面团中。这样是为了酵母不会提前发酵工作，影响面包口感

• 步骤 6：

  加入室温软化黄油

• 步骤 7：

  揉至二十分钟至轻拉能出手套膜即可

• 步骤 8：

  手怕沾抹上一层玉米油，将揉好面团取出整形揉成圆团

• 步骤 9：

  放在温暖的地方发酵50分钟至面团两倍大

• 步骤 10：

  手沾面粉戳一下面团，若不回缩即是发酵好了

• 步骤 11：

  将面团平均分成四份盖上保鲜膜静置松弛20分钟

• 步骤 12：

  取一个松弛好的面团按扁，将豆沙馅搓圆放在面片中上方

• 步骤 13：

  面片像包包子一样把豆沙馅包入收口

• 步骤 14：

  接着将面团用擀面杖擀至长舌状

• 步骤 15：

  用锋利的刀在牛舌面片上划出斜线

• 步骤 16：

  再将面片翻面，划面朝下，由下往上卷起，最后两端收口粘合好，如面团不够粘可涂少许水容易粘合

• 步骤 17：

  烤盘上铺上烘培纸或者刷上食用油防粘，放上面包面包间注意留一定空隙

• 步骤 18：

  将面包送入烤箱，准备一碗热水一起送入烤箱

• 步骤 19：

  二次发酵至面包原来的两倍大

• 步骤 20：

  发酵好的面包刷上一层鸡蛋液

• 步骤 21：

  烤箱预热上下150度烤制20分钟，烤好后面包趁热吃

• 步骤 22：

  花式豆沙面包，柔软香甜可口