蓝莓酱夹心小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  一个全蛋加一个蛋黄，加入细砂糖

• 步骤 2：

  隔温水开始打发（不可太热以免烫熟）

• 步骤 3：

  体积开使慢慢变大

• 步骤 4：

  打发至蛋糊体积变大，滴落痕迹明显消失缓慢（同时烤箱170度预热）

• 步骤 5：

  筛入低粉，快速翻拌至大概无干粉

• 步骤 6：

  将面糊装入裱花袋中

• 步骤 7：

  然后把面糊挤入模具中，每个挤八分满（我用的12连摸）

• 步骤 8：

  表面撒适量熟黑芝麻做装饰（可省略）

• 步骤 9：

  入烤箱、中层、烘烤15-18分钟

• 步骤 10：

  出炉后，最好不烫手时就脱模，否则余温也容易让蛋糕变干

• 步骤 11：

  在蛋糕表面涂抹适量蓝莓酱，把另一个蛋糕盖在上面即可

• 步骤 12：

  是不是像空竹