鸡蛋肉饼汤(上劲)的做法步骤

• 步骤 1：

  上肉去肥肉，再绞碎，加入生粉。

• 步骤 2：

  加入盐

• 步骤 3：

  加些许味精

• 步骤 4：

  加10-20ml冷水

• 步骤 5：

  朝一个方向搅拌

• 步骤 6：

  边搅拌边加清水，大约加60~70ml左右，不要太湿。

• 步骤 7：

  搅至起劲

• 步骤 8：

  放入蒸碗里，肉铺开铺平，再加入清水，水浸过肉5cm，大约2个手指节的高度。

• 步骤 9：

  锅里加入足够的水，放上蒸架，再放上蒸碗。注意水开后不要进入蒸碗哦！！！

• 步骤 10：

  大约蒸至半小时后，肉饼浮起来后打入鸡蛋，再盖上锅蒸15分钟。

• 步骤 11：

  丰盛的晚餐！

• 步骤 12：

  蒸好后再酌情调些盐、味精即可！