小贴士

1、 牛腩建议选择牛肚软排旁边的，煮出来的牛腩更筋道；
2、 加料酒后炒入味，熬煮到全部收汁后再加入开水继续熬煮，这样煮出来你的牛腩才更入味；
3、 根据个人喜好，还可以加入土豆、洋葱等食材。



冬季的午后，没有阳光，依旧阴冷，牛腩在厨房“噗吐噗吐”冒着热气……与家人朋友聊着家长里短，即使没有阳光，依旧感觉到天色的变化，一恍惚，时间偷偷溜走了。
“吃饭了！”燕子妈妈端着热气腾腾的牛腩煲走出来。我们各自盛饭，夹一块牛腩入口，味道浓厚，肉质筋道，萝卜在锅里吸收了牛腩的精华，萝卜清甜的味道和各种香料完美结合，用汤汁捞饭，浓郁的汤汁因为有西红柿的加入，酸酸甜甜，令人食欲大开。很快一碗饭就没有了，再来一碗！我兴奋得仿佛穿越到了另一个城市。
“这牛腩不比街头巷尾的差吧？”燕子妈妈看着吃得正欢的我问。
“香太多！是我要找的味道！”
时光可以溜走，却带不走记忆中的香气。我很庆幸，不管身处哪一个城市，都被家人和美食温暖包围。