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水煮鱼儿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 食盐 3克
- 老生姜 一块
- 红皮独蒜 三颗
- 红福人家虎椒调料 半包
- 清溪花椒油 10毫升
- 花鲢一条 2斤左右
- 洋葱 半颗
- 玉米油 15毫升
- 清水 1500毫升
- 凤尾菇 250克
- 香菜 30克
- 料酒 10毫升
- 黑胡椒面儿 0.5克
水煮鱼儿的做法步骤
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步骤 1：
1.洋葱切小块,红皮独蒜去皮切两半,老生姜去皮切片;鱼去鳞去内脏切片,用红福人家虎椒调料里的腌料包加10毫升料酒和几片老生姜片码上备用； 2.微晶陶瓷锅,热锅下玉米油15毫升,将洋葱块、红皮独蒜块、老姜片煸炒。
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步骤 2：
3.放入虎椒调料继续煸炒,加清水1500毫升煮开。
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步骤 3：
4.先放入鱼头鱼骨和凤尾菇煮至鱼头熟,再放入鱼肉和香菜,略煮一下就可以,洒上黑胡椒面儿。
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步骤 4：
5.淋上清溪花椒油,鱼肉嫩滑鲜爽,凤尾菇香辣可口,忙着品尝忘拍照了。
