红豆蛋奶冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  用料

• 步骤 2：

  淀粉用少许水调成稀糊 备用

• 步骤 3：

  将牛奶，糖倒入锅中

• 步骤 4：

  加热至沸，离火，降温至65度左右

• 步骤 5：

  鸡蛋磕入碗中，搅打成均匀的蛋液

• 步骤 6：

  一边搅拌一边加入降温后的牛奶

• 步骤 7：

  继续搅拌加热

• 步骤 8：

  一边搅拌一边加入淀粉糊

• 步骤 9：

  搅拌至浓稠，离火，倒入红豆

• 步骤 10：

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  加入香草粉，搅拌均匀

• 步骤 12：

  晾凉

• 步骤 13：

  装好冰激凌机，启动，从给料口倒入冰激凌浆

• 步骤 14：

  搅拌至液体凝固，停机

• 步骤 15：

  挖个球，用小番茄点缀