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1.这个方子量比较大,放枣泥加鸡蛋时就需要一个比较大的盆,否则打蛋时会溅的哪哪都是。2.油可选择玉米油、色拉油或者葵花籽油。3.烤制时间不能短,自家烤箱脾气不同,但160-180之间烤最少要50分钟以上才好。4.刚出炉蛋糕底比较湿,切块翻面晾一下就干爽了。