暖胃生津 酸菜鹅掌亦火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  酸萝卜切块，酸菜切小段，姜切姜片，葱切段

• 步骤 2：

  鹅掌亦洗净，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，至其入味

• 步骤 3：

  起锅注水，沸水下鹅掌亦，煮至熟透，捞出，沥干水分

• 步骤 4：

  热锅注油，放入姜片和葱段爆香

• 步骤 5：

  放入酸萝卜和野山椒炒香

• 步骤 6：

  加入酸菜翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入适量清水，因为要做火锅，所以水量要多一些

• 步骤 8：

  加入枸杞子

• 步骤 9：

  倒入鹅掌亦

• 步骤 10：

  小火焖煮30分钟

• 步骤 11：

  加入盐、鸡粉和白胡椒粉

• 步骤 12：

  加入野山椒汁和陈醋

• 步骤 13：

  小火煮10分钟即可

• 步骤 14：

  将煮好的汤料倒入火锅盘中，即成锅底，将喜欢的蔬菜放入锅中涮食即可

• 步骤 15：

  酸辣可囗，美味涮不停口