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一个鸡蛋圆饼干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 全蛋液 1个
- 低筋面粉 80g
- 糖粉 65g
一个鸡蛋圆饼干的做法步骤
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步骤 1：
所有食材混合压拌均匀
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步骤 2：
装入裱花袋
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步骤 3：
裱花袋剪0.7cm的一个口子，绕圈挤面糊，烤箱预热190度
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步骤 4：
入烤箱中层，烤10分钟，如果中途发现底部很快上色了可以调低底火
小贴士
1.正确顺序其实是，糖粉和全蛋液一起打发，然后筛入低粉压拌均匀。但是我赶时间要马上做面包，所以是把所有食材一股脑混合的。而且我用了砂糖没用糖粉，因为糖粉用完了……所以最后成品表面很粗糙。
2.我实际上为了消耗剩余的中筋面粉、将食谱中的低筋面粉换成了中筋面粉。所以最后做出来很脆的小饼干。
本来要做一个含蛋液的面包，后来又不想做含蛋液的了，但是鸡蛋液已经打好，没办法只有做个快手饼干不要浪费这个鸡蛋……
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