生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  福临门雪花面粉倒入面包桶内，加入一克盐搅拌均匀。

• 步骤 2：

  酵母用温水化开，倒入面包桶内，和成光滑面团，留桶内松弛30分钟。

• 步骤 3：

  面粉松弛期间准备肉馅。将猪肉剁成肉泥，加入酱油，蚝油，鸡粉，盐，适量油，分次加入60克清水，朝一个方向搅拌上劲（加入的清水完全被肉吸收再加下一次）。

• 步骤 4：

  香菇去蒂，胡萝卜去皮，分别切小放进搅拌杯搅碎，香葱切碎。

• 步骤 5：

  将香菇，胡萝卜碎，香葱加入肉泥内搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把松弛好的面团搓成圆柱体，分切成小剂子。

• 步骤 7：

  用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。

• 步骤 8：

  取一块面皮放入适量肉馅，捏成包子。重复此动作直到包子全做好。

• 步骤 9：

  锅里放入适量油烧热，转中小火放进包子。

• 步骤 10：

  煎至底部金黄色。

• 步骤 11：

  倒入包子一半高度的清水，撒上适量熟黑芝麻，盖盖子小火煎焖十二分钟左右。

• 步骤 12：

  撒上葱花再煎片刻即可。

• 步骤 13：

  底部香酥，皮薄肉香，真的好吃极了。

• 步骤 14：

  一口咬下去，汁多肉香，孩子说能吃十个！