黄金紫薯馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把紫薯去皮切块，放电饭煲里蒸熟。

• 步骤 2：

  把紫薯块捣成泥。

• 步骤 3：

  加入蜂蜜，或者白糖、炼乳都可以，不喜欢太甜可以加纯牛奶，让紫薯更湿润一些。

• 步骤 4：

  搅拌均匀，搓成25克一个的圆球，备用。

• 步骤 5：

  胡萝卜蒸熟，可以和紫薯分上下层一起蒸。

• 步骤 6：

  胡萝卜加少量水，用破壁机打成胡萝卜泥。

• 步骤 7：

  在200克面粉中加入120克的胡萝卜泥，揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置备用。饧面的时间可以把紫薯馅揉好。

• 步骤 8：

  把面团搓成长条。

• 步骤 9：

  把长面条平均分成10个小剂子。

• 步骤 10：

  把小剂子分别揉圆，盖上保鲜膜防止风干。

• 步骤 11：

  每个面团约30克，紫薯馅约25克，分别揉圆。

• 步骤 12：

  把胡萝卜面团按扁，擀成中间厚四周薄的圆皮，把紫薯馅放在中间。

• 步骤 13：

  用虎口法把面皮收紧，掐掉小尖尖或者把小尖尖按回去。

• 步骤 14：

  然后翻过来，收口向下。

• 步骤 15：

  用手按扁，轻轻擀两下，成饼状。

• 步骤 16：

  全部包好。包到第六七个的时候，可以把电饼铛预热上。

• 步骤 17：

  电饼铛预热好之后，上下盘各刷一层植物油。

• 步骤 18：

  然后把饼放入电饼铛，盖上盖子，选择自助烙烤。

• 步骤 19：

  大约两分钟，紫薯饼就烙好了，可以了用平底锅，煎至两面金黄即可。

• 步骤 20：

  表面还可以沾上芝麻。

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品。