可可维也纳曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  食材:低筋面粉130克、无盐黄油125克、糖粉35克、盐0.5克、蛋液32克、可可粉15克

• 步骤 2：

  准备125克安佳无盐黄油

• 步骤 3：

  黄油提前室温软化

• 步骤 4：

  糖粉和盐放入黄油中

• 步骤 5：

  用打蛋器打打至体积膨大

• 步骤 6：

  分次加入蛋黄液再次打发

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  筛入可可粉

• 步骤 9：

  用刮刀拌匀

• 步骤 10：

  选一个小号曲奇裱花嘴

• 步骤 11：

  把拌好的可可泥装入裱花袋

• 步骤 12：

  直接转圈挤出放在油纸上，烤箱提前预热上180°下160°，20分钟

• 步骤 13：

  烤箱预热后，放入烤箱中层，上180°下160°，20分钟

• 步骤 14：

  烤好的曲奇，晾凉后密封保存

• 步骤 15：

  成品