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酱烧豆腐收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 一块
- 西红柿 一个
- 尖椒 2个
- 蒜苗 一根
- 油 适量
- 甜面酱 20克
- 糖 5克
- 盐 3克
- 味精 2克
酱烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
北豆腐一块，蒜苗，尖椒，西红柿洗净待用。
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步骤 2：
豆腐切8毫米左右厚的片。
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步骤 3：
入油锅炸至金黄，捞出控油。
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步骤 4：
西红柿，尖椒切滚刀块，蒜苗切斜刀片。
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步骤 5：
锅里留底油烧热，入蒜苗爆香。
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步骤 6：
下入尖椒翻炒，调入甜面酱爆香。
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步骤 7：
下入西红柿翻炒，调入少量盐，味精，糖翻炒均匀。
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步骤 8：
下入炸好的豆腐块。
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步骤 9：
翻炒均匀，关火。
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步骤 10：
出锅装盘即可。
小贴士
炸制豆腐时，注意油温。豆腐从锅边划入，小心烫伤。
喜欢吃酱，可以多放面酱。
糖可以适量多点，口味会更好。
