黄豆变成豆腐脑的全过程的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆150g泡发。大概像图中的样子就可以了。

• 步骤 2：

  生的直接磨成浆，我觉得这样比较好过滤。因为熟的再过滤比较难。糊化了。

• 步骤 3：

  过滤出豆渣。豆浆放在锅里煮开。

• 步骤 4：

  一定要煮开。大开。才行。注意别噗锅。要看着才行。要不保证噗的哪里都有豆浆。

• 步骤 5：

  同时电饭锅内胆放入内脂。某宝有卖。

• 步骤 6：

  加入温水化开内脂。

• 步骤 7：

  把煮好的豆浆过滤进内胆。 撇去浮沫。放进电饭锅保温15分钟。

• 步骤 8：

  同时可以做卤。做法:锅里放油加入葱花和花椒粉爆香，加入木耳碎编炒，再加入海鲜酱油，放一碗水，放多少水做出来就大概多少卤。然后鸡蛋打散，入锅中甩出蛋花，再调入水淀粉。煮开出锅。

• 步骤 9：

  还有一个调料汁比较简单:蒜末、葱花、香菜、虾皮、海鲜酱油、辣椒油。放一起就可以了。不用多刷一个锅哈哈。

• 步骤 10：

  对了。保温15分钟的直接拿出来。用尽量平的勺子舀出来加上料汁就行了。