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步骤 1:
盒马买的新鲜水产,活蹦乱跳的黄辣丁,回来就斩杀入锅了,所以忘记拍照了。。。
步骤 2:
香菇3个打上花刀,其它切厚片 虾虾清洗干净
步骤 3:
竹蛏王吐沙,刷洗干净
步骤 4:
梭子蟹清洗干净,切大块备用
步骤 5:
天鹅蛋(紫石房蛤)吐沙,剖开去除内脏
步骤 6:
活鲍鱼去除内脏清洗干净
步骤 7:
鹌鹑蛋煮熟、剥壳备用
步骤 8:
鲜竹笋清洗干净
步骤 9:
鱼豆腐、豆皮、火锅年糕摆盘备用
步骤 10:
叶菜类蔬菜清洗干净、沥水,切大块
步骤 11:
鸭血、豆腐切块备用
步骤 12:
制作锅底: 大葱切段,加枸杞、红枣、三个香菇入沸水
步骤 13:
煮开后加入重庆麻辣火锅底料,粑粑不吃辣,我放的少。无辣不欢的你可以把一大包都放下去哦。
步骤 14:
放入黄辣丁,炖煮5分钟
步骤 15:
再放入梭子蟹,煮开。锅底就好啦。接下来,慢慢涮哦⊙∀⊙
步骤 16:
这样看起来,是不是很满足呀
步骤 17:
谢谢盒马大大的礼物
步骤 18:
好吃到停!不!下!来!
天鹅蛋、竹蛏王需要吐沙的,可以在水里放盐和几滴油,吐沙又快又干净。
活鲍鱼除了去除内脏,记得把食胃管连着口器一起摘除,就在鲍鱼背面尖尖的那头,会连着内脏还挺好找的。