麻辣海鲜锅

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所需食材

  • 黄辣丁 1条
  • 梭子蟹 1个
  • 天鹅蛋 3只
  • 活鲍鱼 4只
  • 竹蛏王 7-8个
  • 基围虾 10个左右
  • 牛肉卷 1盒
  • 羊羔卷 1盒
  • 茼蒿 1把
  • 白菜心 5-6片
  • 金针菇 一小把
  • 鹌鹑蛋 7-8个
  • 鱼豆腐 1盒
  • 大葱 1根
  • 大红枣 2个
  • 香菇 7个
  • 重庆火锅底料 1小块
  • 鸭血、豆腐 各一盒
  • 鲜竹笋 一袋
  • 豆皮、火锅年糕 少许
  • 枸杞 6-7粒

小贴士

天鹅蛋、竹蛏王需要吐沙的,可以在水里放盐和几滴油,吐沙又快又干净。
活鲍鱼除了去除内脏,记得把食胃管连着口器一起摘除,就在鲍鱼背面尖尖的那头,会连着内脏还挺好找的。