功效
温中益气 滋养脾胃 补肾强筋
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古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 180克
- 糯米 80克
- 鸡蛋清 一个
- 豆粉 15克
- 酱油 适量
- 黄酒 适量
- 姜片 适量
- 盐 少许
古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的做法步骤
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步骤 1：
鸡脯肉用姜片、黄酒略腌，同熟栗肉一起切碎成糜
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步骤 2：
肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲，加盐、酱油调味
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步骤 3：
于手中一一揉成圆球，裹满浸泡过的糯米，
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步骤 4：
锅中摆胡萝卜片防粘，将圆子摆在上面，蒸二十分钟，即可
