功效
温中益气 滋养脾胃 补肾强筋
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸收藏
浏览 93219
收藏 8
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 180克
- 糯米 80克
- 鸡蛋清 一个
- 豆粉 15克
- 酱油 适量
- 黄酒 适量
- 姜片 适量
- 盐 少许
古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的做法步骤
-
步骤 1：
鸡脯肉用姜片、黄酒略腌，同熟栗肉一起切碎成糜
-
步骤 2：
肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲，加盐、酱油调味
-
步骤 3：
于手中一一揉成圆球，裹满浸泡过的糯米，
-
步骤 4：
锅中摆胡萝卜片防粘，将圆子摆在上面，蒸二十分钟，即可
