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步骤 1:
准备食材:土豆1个、玉米粒30克、大孔原制奶酪15克
步骤 2:
土豆切小块,放在辅食机下层,玉米粒放在上层,一起蒸20分钟。
步骤 3:
奶酪刨丝。 »我用的是原制的大孔奶酪。
步骤 4:
玉米粒蒸好后,胚芽处开一个小口,用手剥去外衣。 »玉米粒富含粗纤维,不易消化但又能促进肠胃蠕动,大家可以根据宝宝的消化能力,来决定玉米要不要去衣。
步骤 5:
玉米粒用刀细细剁碎
步骤 6:
将玉米粒和奶酪丝搅拌均匀,光到这一步我都流口水了~
步骤 7:
土豆泥彻底冷却后捣成泥。 »之前有很多妈妈跟我反映说,为什么蒸出来的土豆,捣成泥后非常的粘手。因为土豆在蒸的过程中会有一些水分带入,如果趁热捣水分就会焖在土豆泥里,所以我们一定要等彻底冷却,水分挥发掉以后才可以捣成泥哦。
步骤 8:
舀一勺土豆泥,放在手心搓圆后压扁。 »我这里就是彻底冷却后的土豆所以不粘手,如果妈妈们在制作时,还是非常粘手的话,咱们手心打湿后再搓土豆泥就可以了,放心~不会粘的!
步骤 9:
放上少许奶酪玉米馅料,注意不要贪吃放太多,会包不住的。
步骤 10:
包好捏紧后再搓圆压扁。 »小饼压的稍扁一些,煎的时间会快一些。
步骤 11:
起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。 »这一步一定要开小火哦,而且最好使用不粘锅,煎出来的小饼黄灿灿的,非常好看~
步骤 12:
煎至底部金黄后再翻面,煎至两面金黄。 »如果妈妈担心不熟,可以关火焖一会哦~
步骤 13:
黄灿灿的小饼,还能拉出丝哦,香甜可口,来一块吧~~~
步骤 14:
好看吧!!
添加要领:
● 今天这个小饼口感软糯,一抿即烂,只要宝宝适应了半固体的辅食,即使咀嚼能力较差也能尝试添加哦。
● 食材我们可以随意替换,土豆可以替换成山药、红薯、紫薯等,玉米也可以用不同的肉类或者蔬菜代替。每次选用的食材都能做一些更替,避免宝宝久吃生腻,营养也会更加均衡。
黄妈说:
之前有妈妈跟我反应,很多小饼都有鸡蛋和面粉,可有的宝宝对这些食材过敏,只能干看不能吃了。大家的留言我都有看到,所以这次在设计食谱时,我特地考虑到了这一点,没有用鸡蛋和面粉。