黑麦餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  取煮熟的黑米，和水以1:6的比例打糊。

• 步骤 2：

  然后和面团的所有材料揉出薄膜。

• 步骤 3：

  发酵到2--3倍。

• 步骤 4：

  拿出擀开排气，分成均匀9个面团。松弛15分钟。

• 步骤 5：

  松弛下来，取一个擀开。

• 步骤 6：

  再揉成圆团。放烤箱发酵。

• 步骤 7：

  发到1.5--2倍，筛面粉，割花纹。

• 步骤 8：

  烤箱预热上下火180度，烤20分钟。

• 步骤 9：

  外皮有点脆，立马松软得很呐！