紫米红薯软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材.安佳的黄油，牛奶，鸡蛋，面粉，红糖，盐，酵母

• 步骤 2：

  把牛奶，鸡蛋，红糖，盐，面粉，酵母依次放入搅拌桶内.选择和面程序.

• 步骤 3：

  搅拌至出厚膜，加入软化的小块安佳黄油.

• 步骤 4：

  加黄油揉至出手套膜.

• 步骤 5：

  取出面团，揉圆，放入干净的容器内，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  进烤箱里选择发酵程序28度，第一次发酵

• 步骤 7：

  发酵约一小时，发酵至两倍大，戳洞不回缩.

• 步骤 8：

  发酵完成，取出面团，平均分成3个小小面团.盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 9：

  红薯蒸熟打成红薯泥.

• 步骤 10：

  紫米和桂圆干一起蒸熟，然后和椰汁一起搅拌均匀

• 步骤 11：

  面团松弛结束，把面团擀开成圆形

• 步骤 12：

  先在中间铺满红薯泥

• 步骤 13：

  在红薯泥上再铺满紫米馅，再收口滚圆

• 步骤 14：

  滚圆整形好的面团放入烤箱里，选择发酵程序32度，

• 步骤 15：

  发酵至面团1.5到2倍大，取出面团，筛一层面粉

• 步骤 16：

  再用割包刀划出花纹.烤箱180度预热

• 步骤 17：

  进烤箱180度上下火烘烤22分钟

• 步骤 18：

  烘烤结束，美美的出炉啦！

• 步骤 19：

  切开面包，满满的馅料，开吃吧，朋友们！