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香酥土豆可乐饼收藏
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所需食材
- 牛肉末 200g
- 土豆 150g
- 水煮鸡蛋 1个
- 洋葱 半个
- 盐 3g
- 黑胡椒粉 1g
- 鸡蛋液 适量
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
- 番茄酱 适量
香酥土豆可乐饼的做法步骤
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步骤 1：
炒锅倒油开中火烧热，放入洋葱丁炒至颜色微黄，再加入牛肉末200g炒至变色，撒入盐3g、黑胡椒粉1g，翻炒均匀，关火稍微晾凉
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步骤 2：
土豆块150g蒸熟，取出加入水煮鸡蛋1个，碾碎拌匀，再倒入牛肉末中混合均匀
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步骤 3：
取适量调好的饼馅，用手团成椭圆状（注意饼的边缘要均匀平整，不要有突出的部分，否则炸的时候容易开裂）
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步骤 4：
将饼坯先裹一层薄薄的面粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠
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步骤 5：
油锅开火烧热至175℃左右，放入可乐饼炸至金黄香酥，捞出沥油
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步骤 6：
蘸取番茄酱，即可享用
又到了冻到叫妈妈，妈妈叫你穿秋裤的季节了！但是穿十条秋裤还不如暖暖胃来得实在，小厨要用这香酥土豆可乐饼小食承包了你一整个冬天
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