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步骤 1:
煎鱼,两面煎至金黄,这里有个鱼皮不粘锅小诀窍,先倒油锅子360°旋转,整个锅里均匀沾满油,把油倒出来,二次放入煎鱼的油即可,一点都不粘锅哦
步骤 2:
煎至两面金黄,加入水,漫过鱼即可,大家也可以根据自己的洗好来加水,放水姜片及料酒去腥
步骤 3:
嘟嘟嘟,变成奶白色后加入豆腐,切记,一定买嫩豆腐,我是太没有生活常识,说要买嫩豆腐,卖家给我的一般豆腐,我还以为真的是嫩豆腐
步骤 4:
加入小葱提味,继续煮阿煮
步骤 5:
最后放入小葱,香菜,盐,鸡精即可出锅,香喷喷的鲫鱼汤就好啦
一定要买嫩豆腐!!!