黑乐砂锅烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材

• 步骤 2：

  生姜洗净切丝，蒜瓣去外皮切小

• 步骤 3：

  羊排洗净后沥干水分

• 步骤 4：

  将羊排放入盆中，放入姜丝、蒜瓣

• 步骤 5：

  倒入生抽

• 步骤 6：

  倒入料酒

• 步骤 7：

  加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、烧烤粉

• 步骤 8：

  抓匀后放置腌制2小时入味

• 步骤 9：

  将干净的黑乐砂锅放入一个约0.5-1cm的烤架

• 步骤 10：

  用砂锅360度铺上锡纸，锡纸须超过砂锅边缘向外压，有利水蒸气的蒸发

• 步骤 11：

  将腌制好的羊排放入铺了锡纸的黑乐砂锅中，大火烤制

• 步骤 12：

  烤制过程中可适当掀盖翻面并适当的再撒上少许烧烤粉，使羊排烤得更均匀，色泽更好

• 步骤 13：

  完成，成品。