茄汁酥皮鹌鹑蛋

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茄汁酥皮鹌鹑蛋收藏

浏览 178927 收藏 52 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鹌鹑蛋 200克
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 50克
  • 1小勺
  • 番茄酱 2大勺
  • 适量

小贴士

如果想要鹌鹑蛋外皮更脆,那就捞出以后,油锅烧热,再快速复炸一遍

优妈美食 2017年12月11日发布
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,还有高质量的多种磷脂,矿物质等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

  鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
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