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油泼扯面收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 200g
- 盐 适量
- 葱 三根
- 辣椒面 少许
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 少许
- 水 适量
油泼扯面的做法步骤
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步骤 1：
和好面以后搓成小长条抹上油盖保鲜膜静置半小时以上，会比较好扯
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步骤 2：
准备调料，喜欢的可以加少许青菜，我喜欢香菜多点
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步骤 3：
扯好的面条煮熟后捞出来摆上配料和辣椒面，烧滚油淋上滋啦滋啦的好香，加盐酱油和醋拌匀就可以了，忘记拍扯面的照片下次做的时候再
小贴士
我是新手不会扯面，两三次经验告诉我可以搓细点然后拍扁很轻松就均匀了
作为资深吃货，看了那年花开月正圆好想吃油泼面，我生活的这边没有正宗的就只能自己动手了
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