榴莲千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  加入盐、细砂糖、淡奶油搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入纯牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀

• 步骤 6：

  黄油隔水融化

• 步骤 7：

  将黄油倒入面糊中搅拌均匀

• 步骤 8：

  将面糊过筛五遍

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

• 步骤 10：

  榴莲肉去核，放入料理机，加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用

• 步骤 11：

  平底锅小火加热，用勺舀面糊入平底锅，转动平底锅将面糊摊匀

• 步骤 12：

  盖上锅盖，煎至面皮凝固变色，表面有气泡产生，一张千层皮摊好，继续摊剩余的面糊

• 步骤 13：

  300克淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油，取一张千层皮，抹上一层榴莲肉

• 步骤 14：

  盖上一张千层皮，在抹上一层淡奶油，就这样一层一层往上加

• 步骤 15：

  想切的时候更美观，可以放入冰箱冷藏一会再切

• 步骤 16：

  成品